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麻辣小龙虾
麻辣小龙虾的做法步骤
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1先把小龙虾用小刷子一个个刷洗干净。 -
2用剪刀斜45度剪去虾头，再把虾肚破开，然后加盐和白酒腌入味待用。
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3把泡椒、泡姜、蒜、干辣椒、老姜切碎备好。
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4把葱切成段。
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5锅烧热倒入菜油，油热倒入小龙虾。
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6待小龙虾完全变成金黄色后把虾撇在锅边，再一一放入以上调料。
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7把调料爆香。
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8把调料和小龙虾拌匀继续翻炒。
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9加水没过小龙虾熬入味。
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10把汤汁烧干。
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11加入葱段。
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12翻炒数下加入少量鸡精和味精。
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13最后一盘麻辣的小龙虾就出锅装盘了。
