四季豆炒肉丝
四季豆炒肉丝的做法步骤
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1材料:四季豆瘦肉豆豉姜红辣椒五香粉香油盐植物油鸡精淀粉 -
2四季豆去掉头尾筋洗净切成斜丝,辣椒洗净切成丝姜切成丝 -
3瘦肉切成丝 -
4用五香粉香油和淀粉腌一会 -
5锅里油热7成,把腌好的肉丝过一下,直到颜色变白,快速捞起 -
6锅里留油,加姜丝辣椒丝豆豉爆香 -
7加四季豆丝煸炒 -
8直到四季豆丝快熟,加盐 -
9加入肉丝大火翻炒 -
10加鸡精尝味出锅 -
11肉丝香,有豆豉的浓浓香味,四季豆好吃
小窍门
四季豆一定要炒熟透,否则会发生中毒。为防止中毒发生,四季豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用











