简单美味—爆炒紫甘蓝
爆炒紫甘蓝的做法步骤
-
1半颗紫甘蓝切成细丝 -
2锅中倒入橄榄油烧热,下入花椒炒香 -
3炒出花椒香味后,将花椒剔除出来,只留底油 -
4加入紫甘蓝大火翻炒 -
5加入少许醋(可以体味,保持紫甘蓝的色泽) -
6紫甘蓝炒软后,加入少许盐和鸡精调味 -
7炒匀出锅
小窍门
1、加入少许醋,可以保持紫甘蓝的色泽
2、炒包菜或者紫甘蓝的时候要大火快炒,可以稍微给多一点油,中途不要加水,不然口感就大打折扣啦。
2、炒包菜或者紫甘蓝的时候要大火快炒,可以稍微给多一点油,中途不要加水,不然口感就大打折扣啦。







