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腐竹肉片

by 范从建
腐竹肉片的做法
“腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，

具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。



腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分

，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。

可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。”

食材明细

主料
辅料
配料

腐竹肉片的做法步骤

  • 腐竹肉片的做法步骤：1
    1
    3-4两肉备好
  • 腐竹肉片的做法步骤：2
    2
    腐竹和木耳，一起用水泡开，洗净。切成均匀小段
  • 腐竹肉片的做法步骤：3
    3
    青椒，切成小片
  • 腐竹肉片的做法步骤：4
    4
    葱蒜备齐
  • 腐竹肉片的做法步骤：5
    5
    备好姜和干剁椒
  • 腐竹肉片的做法步骤：6
    6
    肉，切成几小块入热水中煮，水开后，在煮几分钟，煮完后切成均匀的肉片
  • 腐竹肉片的做法步骤：7
    7
    热锅冷油，肉片煸香
  • 腐竹肉片的做法步骤：8
    8
    放入备好的葱姜蒜，继续煸
  • 腐竹肉片的做法步骤：9
    9
    倒入青椒、木耳、腐竹，一定要先放青椒，让青椒油炸一会，炸出辣香。木耳腐竹一起倒入，稍微加点水，腐竹和木耳滑超更棒
  • 腐竹肉片的做法步骤：10
    10
    盛盘
  • 腐竹肉片的做法步骤：11
    11
    色香味俱全，非常下饭的腐竹肉片就完成了。呵呵，是不是很简单呢？
  • 腐竹肉片的做法步骤：12
    12
    很香的晚餐

小窍门

不能吃辣的同学可以酌情将辅料辣椒换成青蒜段或者香芹段，一样很美味
来自 美食天下 范从建 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱

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