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猪肝炒青椒

猪肝炒青椒的做法
“我们一家都爱吃猪肝,炒的炸的卤的熏干的煮汤的怎么做都好吃

补肝明目,养血。加入青椒一起炒可以提味,减少腥味,但是做猪肝一定要把它里面的血水弄得干净!!猪肝不认真长时间反复冲洗就嫩爆对人体健康是不利的。它不仅可以诱发白血病等顽疾,还可以导致癌变而致命!

!!一定要洗的干净!!我一般是泡在盐水里1-2个小时要是赶时间就切片了泡一泡”

食材明细

主料
辅料
配料
  • 盐 料酒 醋 玉米生粉 适量

猪肝炒青椒的做法步骤

  • 猪肝炒青椒的做法步骤:1
    1
    猪肝切片泡水后沥干加适量的盐
  • 猪肝炒青椒的做法步骤:2
    2
    加一点醋
  • 猪肝炒青椒的做法步骤:3
    3
    加料酒
  • 猪肝炒青椒的做法步骤:4
    4
    加生粉
  • 猪肝炒青椒的做法步骤:5
    5
    腌制好备用把青椒切成小块姜大蒜切小条
  • 猪肝炒青椒的做法步骤:6
    6
    锅里加油快冒烟的时候加入姜
  • 猪肝炒青椒的做法步骤:7
    7
    加入大蒜
  • 猪肝炒青椒的做法步骤:8
    8
    加入猪肝翻炒(天黑了厨房光线很暗看不太清楚)
  • 猪肝炒青椒的做法步骤:9
    9
    猪肝8成熟的时候倒入青椒继续翻炒
  • 猪肝炒青椒的做法步骤:10
    10
    倒入青椒翻炒2分钟就可以出锅了

小窍门

加醋和料酒是为了去腥味的



这种做法做出来的猪肝比较老



喜欢吃嫩猪肝的话就不要和我一样的做法哦



我比较喜欢吃老猪肝所以炒的这种



下次再做个嫩点的猪肝炒酸萝卜



o(∩_∩)o
来自 美食天下 橙子妈妈的厨房 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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