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苹果玛芬
苹果玛芬的做法步骤
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1准备材料 -
2苹果切丁，加入30克细砂糖，放到锅中加热
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3放软的黄油分多次加入40克砂糖混合打发，分次加入打散的鸡蛋，至鸡蛋被黄油完全吸收
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4苹果丁变透明加入柠檬汁和肉桂粉，熬干水分晾凉备用
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5将黄油中筛入低粉、泡打粉和盐，搅拌均匀
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6加入牛奶
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7加入一半苹果丁
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8搅拌均匀，呈糊状，倒入纸杯
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9将剩下的苹果丁均匀放到蛋糕面糊上。烤箱180度预热
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10蛋糕纸杯放到烤箱中层，上下火烤40分钟
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11玛芬烤好了
小窍门
1、和蛋糕糊注意搅拌方式，别让面糊出筋。
2、此方参照国明的方子，有改动，糖量已减。
3、小杯大杯，注意火候的控制区别
2、此方参照国明的方子，有改动，糖量已减。
3、小杯大杯，注意火候的控制区别
