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烧茄子
烧茄子的做法步骤
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1长茄子两个 -
2西红柿一个
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3茄子切成块，西红柿切成丁
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4葱、姜、蒜、辣椒切成末
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5炒锅放油（多一点），放入两粒大料
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6油热以后放入葱、姜、辣椒
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7将切好的茄子放入炒锅内，翻炒，点入适量的水，盖上锅盖，（此步骤反复几次）
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8直到将茄子煎的黑亮
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9放入盐和西红柿，翻炒
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10放入蒜末，翻炒放入老抽，翻炒放入味精、香油，翻炒
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11出锅装盘。
