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宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法步骤
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1材料：童子鸡一只，土豆2个，胡萝卜半根，青椒一个，干木耳6朵花生米100克，葱姜蒜适量。 -
2胡萝卜，土豆，青椒切丁，木耳水发，童子鸡切小块。
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3鸡块绰水。
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4锅里放少许油熬糖色。
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5鸡块放油锅翻炒至变色，放少许料酒，生抽。
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6放少许水，大火煮开。
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7加入土豆，胡萝卜，木耳翻炒。
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8花生米放热水泡片刻去红衣。
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9锅里放少许油翻炒起皮的花生米至金黄。
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10炒脆的花生米倒入鸡丁中翻炒。
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11放少许盐，花椒粉，香葱出锅即可。
