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椰香南瓜派
椰香南瓜派的做法步骤
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1面粉、盐和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油，用手把黄油和面粉搓成粗玉米粉的状态。 -
2加入鸡蛋黄和适量清水将面团揉成光滑的状态，冷藏松弛30-60分钟。
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3南瓜去皮蒸熟，用勺子按压成泥状。
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4加入淡奶油、水和糖，筛入低粉搅拌均匀。
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5加入打散的鸡蛋搅拌匀。
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6隔水将派馅加热至稍微有点呈粘稠状。
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7取出冷藏好的面团，擀成均匀的派皮。
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8把派皮盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断。
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9用勺子在派皮底部插上小孔以便排气，室温松弛20分钟。
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10在松弛好的派皮中倒入派馅。
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11表面撒上一层椰丝。
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12烤箱预热到，200度烤10分钟以后，把温度调成180度，继续烤25分钟左右，直到派馅凝固。
