手机访问
泡椒炒猪肝
泡椒炒猪肝的做法步骤
-
1猪肝洗净，切片。 -
2加入豆瓣酱、鸡精、白胡椒面、料酒、淀粉码味10分钟。
-
3老姜、大蒜切小粒。
-
4青椒去蒂、洗净、切块；大葱洗净、切段。
-
5炒锅加油烧热，下泡椒、泡姜、老姜、大蒜炒出香味。
-
6加入猪肝，迅速翻炒后起锅。
-
7余油中加入青椒、大葱。
-
8炒几下后加入猪肝，快速翻炒后关火起锅。
-
9泡椒炒猪肝做好了。
小窍门
一定要大火迅速翻炒，这样炒出的猪肝才脆嫩爽口。
