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迷你版狮子头---茄汁小丸子

by 燕清欣
迷你版狮子头---茄汁小丸子的做法
“儿子比较喜欢吃肉的东东,但天天不是炒就煮,今天给儿子换个做法....”

食材明细

主料
辅料
配料

茄汁小丸子的做法步骤

  • 迷你版狮子头---茄汁小丸子的做法步骤：1
    1
    猪后腿肉150克洗净
  • 迷你版狮子头---茄汁小丸子的做法步骤：2
    2
    把洗净的猪腿肉剁成肉糜
  • 迷你版狮子头---茄汁小丸子的做法步骤：3
    3
    放入怱姜沫,酱油,麻油,照烧酱,盐,蛋清加入肉糜搅拌均匀,加入淀粉搅拌上劲
  • 迷你版狮子头---茄汁小丸子的做法步骤：4
    4
    将调好的肉糜做成肉圆,待油锅加热至6分热时下锅炸熟
  • 迷你版狮子头---茄汁小丸子的做法步骤：5
    5
    锅中加入油,加热至6分热
  • 迷你版狮子头---茄汁小丸子的做法步骤：6
    6
    将调好的肉糜做成肉圆,待油锅加热至6分热时下锅炸熟
  • 迷你版狮子头---茄汁小丸子的做法步骤：7
    7
    待肉丸炸至上色时即可起锅
  • 迷你版狮子头---茄汁小丸子的做法步骤：8
    8
    换锅倒入少许油爆一下葱蒜丁,加入清水,水开后回炸好的肉丸和番茄酱
  • 迷你版狮子头---茄汁小丸子的做法步骤：9
    9
    待锅中番茄酱水变稠时可起锅
  • 迷你版狮子头---茄汁小丸子的做法步骤：10
    10
    再来张摆盘的成品图
来自 美食天下 燕清欣 的作品
所属分类： 热菜 家常菜

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