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冬瓜皮炒千张
冬瓜皮炒千张的做法步骤
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1冬瓜皮洗净、切丝，用盐腌制； -
2千张红椒切丝；蒜拍破；挤干冬瓜皮的水分
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3锅烧热，倒油将肉丝滑散
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4油烧热，蒜爆香，下冬瓜皮煸炒
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5下千张丝，加少许盐翻炒均匀
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6倒入滑好的肉丝、红椒，加点酱油、胡椒翻炒均匀即可
小窍门
冬瓜皮寒凉，故脾胃虚寒，或因营养不良所致的虚肿者慎用。
