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西葫芦炒肉片

by 天山可可
西葫芦炒肉片的做法
“现在西葫芦大量上市，清炒一般不好吃，做西葫芦菜盒子还不错的，还可以做西葫芦煎饼，但炒着吃，放点肉，味道就不一样了。而且快，还简单，营养也有了，是很不错的家常菜。”

食材明细

主料
辅料
配料

西葫芦炒肉片的做法步骤

  • 西葫芦炒肉片的做法步骤：1
    1
    材料：西葫芦瘦肉姜青辣椒淀粉五香粉油鸡精酱油香油醋
  • 西葫芦炒肉片的做法步骤：2
    2
    做法：1西葫芦去薄皮，切成片瘦肉切成薄片青辣椒洗净切成片姜切成丝
  • 西葫芦炒肉片的做法步骤：3
    3
    肉片用淀粉和香油五香粉，少许酱油拌均匀，静止一会
  • 西葫芦炒肉片的做法步骤：4
    4
    锅里7成热，下肉片过一下，快速捞起
  • 西葫芦炒肉片的做法步骤：5
    5
    锅里留油，加姜和辣椒爆香
  • 西葫芦炒肉片的做法步骤：6
    6
    加西葫芦片翻炒均匀，加醋大火翻炒
  • 西葫芦炒肉片的做法步骤：7
    7
    加肉片，翻炒
  • 西葫芦炒肉片的做法步骤：8
    8
    加盐，鸡精调味出锅
  • 西葫芦炒肉片的做法步骤：9
    9
    做的很快的家常菜

小窍门

要大火翻炒，先放醋，保持西葫芦的脆，西葫芦容易出水，后放盐好。
来自 美食天下 天山可可 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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