【北海道吐司】直接法
北海道吐司的做法步骤
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1将液体材料放进面包机中。 -
2再加入粉类最后加酵母。 -
3将面团揉至完成阶段,开始一次发酵。 -
4发酵至2.5倍大。 -
5分割成3份,滚圆,饧10分钟. -
6取出一个面团,擀成椭圆形。 -
7翻面,左右各折到中间。 -
8再擀开,将面团从上往下卷起来。(可以醒10分钟后再重复一次此步骤,也可只做一次) -
9放入吐司模中。 -
10进行最后发酵,至九分满(我只到八分满)烤箱预热,180度约烤30分钟即可。 -
11OK.
小窍门
今天有一块卷的不好,结果发到最后变成那副得性,OH,NO!~~
所以今天就不好意思露全脸了,只能给大家看内部组织啦!~~
还没等到内部全冷却,我已经迫不及待的开挖了,还是手撕的好吃,还没冷却内部还是特别细腻,软的跟吃棉花糖似的,北海道就是这么好吃,包如其名,HOHO!~~
所以今天就不好意思露全脸了,只能给大家看内部组织啦!~~
还没等到内部全冷却,我已经迫不及待的开挖了,还是手撕的好吃,还没冷却内部还是特别细腻,软的跟吃棉花糖似的,北海道就是这么好吃,包如其名,HOHO!~~











