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西葫芦炒素鸡
西葫芦炒素鸡的做法步骤
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1准备嫩西葫芦一个，削皮洗净。 -
2切片待用。
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3准备素鸡半个。
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4也切成片。
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5炒锅添油，先用小火爆香葱姜。
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6放入素鸡片，调成大火翻炒。
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7倒入西葫芦片。
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8然后向炒锅内烹入适量醋、酱油和生抽，加少许盐、鸡精和黑胡椒粉，用大火翻炒均匀。
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9把青红椒放入，稍微再炒一下。
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10装盘就可以了。
小窍门
1、西葫芦营养丰富，含钠盐较低，糖尿病患者可以多食、常食。
2、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
3、西葫芦口感清淡、鲜香嫩爽，与含有大量大豆蛋白和氨基酸成分的素鸡搭配，营养丰富，老少皆宜。
4、素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，具有防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育的功效。
2、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
3、西葫芦口感清淡、鲜香嫩爽，与含有大量大豆蛋白和氨基酸成分的素鸡搭配，营养丰富，老少皆宜。
4、素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，具有防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、促进骨骼发育的功效。
