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肉皮冻
肉皮冻的做法步骤
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1猪肉皮300克， -
2用刀切成小条，
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3放入煮锅内煮开，
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4将猪皮捞出，锅内的水倒掉，
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5准备大料、葱、姜、蒜、辣椒、桂皮，
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6锅内放水，放入猪皮，放入老抽、盐和各种配料，开锅后煮20分钟，盖上高压阀，中火煮20分钟，
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7煮好后捞出，放入碗中，冷却后放入冰箱6个小时，
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8从冰箱中取出，切成小片放入盘中即可食用。
