花样香肠面包
香肠面包的做法步骤
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1准备好材料(最好使用面包机,省力简单) -
2面粉,牛奶,奶粉,糖,酵母,盐,打好的鸡蛋液揉成面团(不要加入黄油,鸡蛋液留少许,面包机使用和面档柔20分钟,手工根据情况揉面) -
3加入常温软化的黄油,揉至扩展成膜状态(面包机和面档20分钟桌游) -
4温暖处(面包机内)发面至2到3倍大,按压几乎不反弹 -
5面团轻按排气,分成6小块 -
6取一小块面团,擀开包入小香肠 -
7均匀切口,切断香肠但不切断面 -
8左右翻花,也可以自己随意造型~ -
9进行二次发酵(可以摆好放入烤箱发酵,不烤哟) -
10刷蛋液,葱花加少许盐,撒上(也可加入黑胡椒粉,沙拉酱),放入入预热好的烤箱,175度14分钟(我喜欢皮脆的烤了18分钟)
小窍门
用量和烧烤时间可以酌情加减~










