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鱼香鲍菇丝
鱼香鲍菇丝的做法步骤
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1杏鲍菇切丝、青椒和胡萝卜切丝。碗汁也调好备用。 -
2锅中放少量油，放入杏鲍菇丝煸软后盛出备用。
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3锅中放油，放入葱姜末炒香，放入郫县豆瓣和剁椒炒出红油。
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4放入胡萝卜丝和青椒丝炒至断生。
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5放入杏鲍菇丝翻炒均匀。
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6淋入碗汁，翻炒均匀后撒入蒜末即可出锅。
小窍门
1、调味料请根据自家口味酌量添加。
2、切杏鲍菇要顺着纤维走向切，这样口感比较有韧性。
3、杏鲍菇先把水分煸出去，这样可以去除杏鲍菇的泥土味，也可以使杏鲍菇更加入味。
4、淋入碗汁时一定要边搅拌边淋，否则淀粉很容易沉底。
5、这种调味方法适合做任何的鱼香类菜。
这么够味道的菜，热量却很低，怕胖的我们大口的吃吧！
2、切杏鲍菇要顺着纤维走向切，这样口感比较有韧性。
3、杏鲍菇先把水分煸出去，这样可以去除杏鲍菇的泥土味，也可以使杏鲍菇更加入味。
4、淋入碗汁时一定要边搅拌边淋，否则淀粉很容易沉底。
5、这种调味方法适合做任何的鱼香类菜。
这么够味道的菜，热量却很低，怕胖的我们大口的吃吧！
