手机访问
红丝绒五红月饼(75克12个)
红丝绒五红月饼的做法步骤
-
1先来做饼皮，转化糖浆125克 -
2加入3克枧水
-
3花生油45克
-
4红丝绒液1克
-
5搅拌均匀
-
6加入190克中筋面粉
-
7加入5克红曲粉
-
8搅拌均匀
-
9下手揉成光滑的面团，饼皮就好了，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室，松弛30分钟
-
10馅料中所有的食材放入大碗中，搅拌均匀即可
-
11馅料就好了
-
12饼皮分成30克一个，馅料分成45克一个，分别团圆盖上保鲜膜，以免风干
-
13取一个饼皮，按扁，包入一个馅料，用虎口收拢
-
14团圆
-
15沾薄粉，放入模具中
-
16压出花型
-
17一个生胚就做好了
-
18噴水雾，放入预热好的烤箱，先190～180度，中层
-
19烤5分钟定型，再拿出来晾5分钟，再入炉，170度，中层烤5分钟，再盖锡纸，烤7～8分钟即可
-
20好了出炉了
-
21成品图来一张，2～3天后回油就可以吃了
