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千层蛋糕皮
千层蛋糕皮的做法步骤
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1黄油用微波炉热一下，化成水状，没有微波炉也可以用其他方式化黄油。
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2低粉和200克牛奶放到一个盆里面，用打蛋器搅拌均匀，在加入剩下的200克牛奶，搅拌均匀之后加入8个鸡蛋，在搅拌均匀。
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3把热好的黄油里面加入幼砂糖搅拌均匀，降一下温度不烫了慢慢加入到面糊盆里，边加边搅拌，搅拌均匀之后过筛一遍。
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4用电磁炉小火（我用的是600火力），把平底锅烧热之后倒入一勺面糊，晃动平底锅让面糊均匀铺在锅底，煎到饼皮变色冒泡就可以了盛出来备用。
小窍门
火力自己掌握一下，还有饼皮煎多久也要自己摸索一下，我试过减糖发现做出来的千层皮口感并不好，不喜欢吃甜的朋友可以在试试，说不定就找到自己喜欢的口味。
