双椒锡纸包鳕鱼
双椒锡纸包鳕鱼的做法步骤
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1超市购回的深海鳕鱼片,化冻 -
2在容器内铺好锡纸 -
3将化完冻的鳕鱼块沥干水分,放进锡纸内 -
4姜切片,葱切丝,泡椒切末 -
5姜片铺在鳕鱼片上,再铺上泡椒末和剁椒,最后铺上葱丝,浇上白酒和味极鲜,剁椒汁泡椒汁 -
6将锡纸包牢 -
7大火上锅,蒸8分钟,关火,再焖两到三分钟 -
8蒸好出锅 -
9上桌
小窍门
蒸菜本身出水很多,理应咸一些,而我为了赶时间所以没有腌制,不过剁椒汁泡椒汁味极鲜都有咸味,怎么再放盐自己掌握,毕竟众口难调。
