边角余料的美味---鸡蛋炒杂疏
鸡蛋炒杂疏的做法步骤
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1木耳提前泡发。 -
2黄瓜去皮切成片,尖椒也切成片。 -
3鸡蛋加入料酒打散。 -
4锅中放油烧热,下入鸡蛋炒熟盛出。 -
5放入木耳加入盐和生抽翻炒均匀。 -
6加入黄瓜片和尖椒快速翻炒均匀后放入炒好的鸡蛋翻炒均匀,加入鸡精调味即可。
小窍门
打散的蛋液加入料酒可以去腥。
