泡椒肉糜炒凉粉
泡椒肉糜炒凉粉的做法步骤
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1锅淋油入葱白、姜末爆香,下肉糜煸炒成碎粒。 -
2淋入料酒、老抽爆香。 -
3加入凉粉、适量清水略翻炒。 -
4盖上锅盖大火烧开后,转入文火焖片刻。 -
5加入泡椒、葱花翻炒入味。 -
6大火收汁调味勾芡,淋入适量麻油即可装盘。饭店烹饪上明油,色泽明亮。 -
7《泡椒肉糜炒凉粉》菜式成品图。
