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红烧鸡脚
红烧鸡脚的做法步骤
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1准备好食材 -
2清洗好鸡脚，剪去脚趾甲，冷水上锅，放入鸡脚，烧开去浮沫。盛出冲洗干净备用。
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3热锅上油，放入白糖炒糖色，（冰糖最好）。
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4待成黄褐色放入鸡脚来回翻炒使其均匀上色。
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5待鸡脚上色均匀放入姜蒜辣椒，花椒，五香粉，来回翻炒几次。加水没过鸡脚刚好。
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6加锅盖焖20分钟左右，期间来回翻动几次，使其均匀受热。
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720分钟后，待鸡脚熟透加入适量食盐，大火收汁即可出锅。
