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豆豉蒸滑鸡(单人版)
豆豉蒸滑鸡的做法步骤
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1鸡肉切块，先用少许盐，生粉腌制一下。 -
2蒜头剁碎，锅中倒入适量油，爆香蒜末。
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3加入冲水后剁碎的豆豉，炒出香味。
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4再加入生抽、白糖、蚝油炒出香味。
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5等糖熔化了既可以了。
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6把炒好的豆豉酱与鸡肉拌匀，腌制半个小时。
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7把红薯去皮，切块铺在底下。
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8把腌好的鸡肉铺在上面。
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9隔水上锅蒸，水开后再蒸15~18分钟即可。
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10香喷喷的豆豉蒸鸡就好了，汤汁伴着米饭吃可下饭啦！
