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什锦炒饭
什锦炒饭的做法步骤
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1胡萝卜切丁，同青豌豆一起焯水至八成熟。
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2锅中少许油，加入鸡蛋炒定型，乘出，剁碎备用。
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3香肠切丁、准备葱花、姜米备用。
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4锅中加入少许油，八成熟，放入香肠丁，翻炒后假如米饭，炒1分钟后加入焯好水的青豌豆丁、胡萝卜丁，鸡蛋碎末，再翻炒1分钟后，加入葱花、姜米、食盐、鸡精翻炒匀，起锅，美味的炒饭就成功了，家人说很美味。
小窍门
蛋一定要碎，让粒粒米饭中都有蛋。
