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养生南瓜花环面包
南瓜花环面包的做法步骤
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1南瓜去皮切小块，蒸熟。 -
2蒸熟的南瓜
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3用勺子碾成泥状
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4所有材料混合均匀，和成面团，揉出薄膜。
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5收圆，放盆中发酵。
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6发酵至两倍大。
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7排气，分割成6等份，擀开，卷起，盖保鲜膜或湿布，松弛15--20分钟。
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8松弛好后，取一份，擀开，成为稍长的面片，横着卷起，成细条，捏紧接口处，滚圆，搓成细长条。
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9将长条打一个松松的结，中间留空隙，把两端分别绕进去两圈，尾部压在下面，做成花环的形状。全部做好后，摆入烤盘，发酵至两倍大。
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10表面刷蛋液、撒黑芝麻点缀。
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11烤箱预热180度，中层上下火，15分钟左右即可。
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12花环面包出炉
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13花环
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14我的花环不圆啊！O(∩_∩)O~
小窍门
Tips:1、南瓜泥的量一般是面粉总量的50%左右，最高不要高于60%。
2、由于南瓜泥含水份较多，根据面团干湿度，酌情添加用水量。
3、揉面过程中要及时补充被蒸发掉的水分，可用手粘水，揉进面团里。
2、由于南瓜泥含水份较多，根据面团干湿度，酌情添加用水量。
3、揉面过程中要及时补充被蒸发掉的水分，可用手粘水，揉进面团里。
