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上海菜饭 独家
上海菜饭的做法步骤
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1食材：大米、香肠、腊肉、上海青。 -
2将上海青掰开，加适量的小苏打。
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3放入清水浸泡片刻。
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4随后，浸泡好的上海青洗净捞出。
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5放在案板上切开。
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6将腊肉下入沸水锅中焯上5分钟捞出。
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7放在案板上把腊肉切成小块，香肠也切成小块。
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8接着，将大米倒入电饭煲内胆中、淘洗淘洗。
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9放入电饭煲里。
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10然后，合入切好的腊肉和香肠，加适量的盐。
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11加入比平时煮饭差不多的开水。
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12搅动搅动。
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13盖上盖，插上电源、按下煮饭键开始煮。
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14在煮饭的同时，起锅倒油烧热，加适量的盐。
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15下入切好的上海青翻炒翻炒盛出。
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16最后，离焖煮还有8分钟时开盖合入炒过的上海青。
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17继续盖上盖焖煮。
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18煮熟后跳到保温档，再焖上5分钟。
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19开盖，掏掏匀就可以用膳了。
