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皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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1大米淘洗干净。 -
2加水大火煮开。（记得搅锅底，大米容易粘锅底）煮开后关火焖10-15分。
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3粥上锅的时候就可以腌制肉丁了。白胡椒粉、盐、料酒、淀粉，抓匀腌制。
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4皮蛋皮切丁。
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5焖好的粥再次开小火，放入腌好的肉焖煮。
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6肉变色滚开后放入皮蛋皮丁，焖煮3-5分。
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7关火放入皮蛋黄碎。
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8撒上葱花！
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9营养美味！
