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清蒸鳜鱼
清蒸鳜鱼的做法步骤
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1鳜鱼去鳞和内脏洗净。 -
2在鱼身的两面下斜刀。
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3放入盘中淋上料酒。
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4撒上葱姜丝腌制20分钟。
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5放入蒸锅中。
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6盖盖旺火蒸12分钟。
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7葱姜切细丝。
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8将蒸好的鳜鱼取出，倒掉汤汁，拿掉葱姜。
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9再撒上一些葱姜丝。
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10浇上一勺热油。
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11再倒上蒸鱼豉油。
小窍门
1，蒸鱼的时间要根据鱼的大小来决定。
2，收拾好的鱼不要马上蒸，稍微腌制入味再蒸。
3，没有蒸鱼豉油可用味达美代替。
2，收拾好的鱼不要马上蒸，稍微腌制入味再蒸。
3，没有蒸鱼豉油可用味达美代替。
