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蚝油生菜
蚝油生菜的做法步骤
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1将生菜洗净，同时切好一小把蒜末备用。
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2起锅烧水，待水沸后放入洗净的生菜，焯熟。
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3将生菜煮至自己喜欢的软硬程度，捞起，控干水份。
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4调汁。在小碗中加入蚝油、生抽、糖、适量清水，调匀。
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5热锅下油，倒入事先准备好的蒜末，爆香蒜末。
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6倒入调好的酱汁，翻炒，煮沸后即刻关火。
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7将炒好的酱汁均匀淋在焯熟的生菜上，即可出锅。
小窍门
生菜焯水后一定要控干水份。
