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脆皮干菜千层饼
脆皮干菜千层饼的做法步骤
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1准备好面粉、干菜。需要说明的是我这个干菜是烧在干菜肉里的，肉吃完了，剩下干菜，就拿来做饼，没烧过的干菜不适合作这样的饼，会太干硬。 -
2面粉中加一点点盐，加稍烫点的温水和成稍软的面团，醒20-30分钟。
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3醒好的面团放在撒了干粉的在砧板上。
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4把面团撖薄。
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5涂薄薄一层色拉油，把干菜均匀撒在上面。
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6从中心向边缘划一刀。
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7如图卷起。
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8卷到头后，捏住四周。
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9撖成薄饼。
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10平底锅放少量油，把饼胚放入，先中小火煎熟，再大点的火把外层的饼皮煎脆即可。
