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拌花菜 独家

by 乔拉
拌花菜的做法
“拌花菜基本上是吃烧烤必点的一道解腻菜，也是平时餐桌上出现频率很高的凉菜。黄瓜的清香和蒜末的辛香碰撞，辣椒的刺激和糖醋的味道中和，真的是让人欲罢不能。”

食材明细

主料
  • 黄瓜 2根
  • 熟花生米 适量
  • 焯过水的木耳 适量
辅料
调料

拌花菜的做法步骤

  • 拌花菜的做法步骤：1
    1
    黄瓜拍一下，切块。
  • 拌花菜的做法步骤：2
    2
    放入切好的香菜杆（也可以放香菜，只是借个味道）。
  • 拌花菜的做法步骤：3
    3
    放入胡萝卜。
  • 拌花菜的做法步骤：4
    4
    放入花生米。
  • 拌花菜的做法步骤：5
    5
    加入木耳，放盐。
  • 拌花菜的做法步骤：6
    6
    放入糖。
  • 拌花菜的做法步骤：7
    7
    加入醋。
  • 拌花菜的做法步骤：8
    8
    放入生抽。
  • 拌花菜的做法步骤：9
    9
    加入蚝油。
  • 拌花菜的做法步骤：10
    10
    放入蒜末。
  • 拌花菜的做法步骤：11
    11
    加入辣椒油。
  • 拌花菜的做法步骤：12
    12
    拌匀即可。

小窍门

拌酸甜口的凉菜，一般糖和醋一比一的比例就可以，如果喜欢偏酸一些，可以增加醋的比例。
来自 美食天下 乔拉 的作品
所属分类： 凉菜 家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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