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粟子雞髀臘味飯

by 聚友廚房
粟子雞髀臘味飯的做法
“今次與大家分享這個粟子雞髀臘味飯，

製作方便簡單，食譜食材配搭非常完美!

特別雞髀嫩滑多汁!一個不容錯過的懶人包食譜，大家可以試試呢，

希望大家喜歡！”

食材明细

主料
  • 雞髀 2隻
  • 粟子 30g
  • 臘腸 2條
  • 青豆 20g
  • 紅蘿蔔粒 20g
  • 薑片 4小片
  • 油 1小匙
调料

粟子鸡髀腊味饭的做法步骤

  • 粟子雞髀臘味飯的做法步骤：1
    1
    提前最少6個鐘先醃製雞髀,最好醃過夜最為入味。
  • 粟子雞髀臘味飯的做法步骤：2
    2
    製作前準備煲好一煲飯,煮飯時比平常落較少水,因為結合蒸飯時的蒸氣,如果煮飯時水分太多,飯就會變得黏爛,想要讓飯有像臘味飯一粒粒的口感及效果。
  • 粟子雞髀臘味飯的做法步骤：3
    3
    煎香薑片後,將雞髀兩面調中火煎至金黃及鎖著肉汁。
  • 粟子雞髀臘味飯的做法步骤：4
    4
    煎好後將所有材料連同臘腸放到飯面整碟蒸約13分鐘。。
  • 粟子雞髀臘味飯的做法步骤：5
    5
    蒸好後瀝走倒汗水
  • 粟子雞髀臘味飯的做法步骤：6
    6
    成品。

小窍门

詳細步驟請參閱烹飪影片:

https://youtu.be/S3idUld6Shg
来自 美食天下 聚友廚房 的作品
所属分类： 主食

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