春笋蒸蛋(懒人版)
春笋蒸蛋的做法步骤
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1食材:土鸡蛋一个,春笋尖一个,断了哈。小葱少许 -
2鸡蛋磕入碗 -
3将鸡蛋充分打匀 -
4笋尖切成细细的末,葱也切细备用 -
5将笋末加到蛋液中 -
6加温开水到八分满 -
7根据个人口味加食盐适量 -
8生抽少许 -
9植物油几滴 -
10调匀上电饭煲蒸架 -
11饭熟蛋也蒸好了。取出时,我以为是蜂窝状呢。其实不是的,因为是笋的缘故,看起来很粗。吃起来很厚夹着笋末,口感还行的。
小窍门
做蒸蛋,打蛋一定要多打,打得有泡沫出来。再加用温开水打。这样蒸出来的蛋不会成蜂窝蛋皮那样。

