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虾干
虾干的做法步骤
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1青虾剪去虾枪，冲洗干净。 -
2煮锅放清水，加入花椒、姜片、小茴香、盐（盐可多放），放入青虾，大火煮开。
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3关火后浸泡三十分钟，为了让虾干更入味。
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4捞出浸入味的虾，放通风处淋干水分
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5码入厚平底锅（我用的是老式饼铛）。
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6用最小火慢慢熥干，到虾皮和虾肉有点分离时即可。
