炒酸辣蕨菜
炒酸辣蕨菜的做法步骤
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1新鲜蕨菜 -
2将蕨菜放入开水中焯一下,捞出 -
3蕨菜切段,酱、大蒜切好备用 -
4热锅放油,放入花椒、姜、大蒜煸炒出香味 -
5放入切好的蕨菜,大火翻炒 -
6加入适量盐,生抽、香醋,大火翻炒10下,香辣蕨菜香气扑鼻。 -
7盛盘,出锅。
小窍门
炒蕨菜时,盐可比平常蔬菜略微放多一点。
