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烧豆腐
烧豆腐的做法步骤
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1锅中下油，盐，七成热转中小火下豆腐，煎至两面金黄，捞出备用。 -
2洗锅放入切好的辣椒，盐炒出水分捞出备用。
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3下油油温七成热，中火，下入火腿肠翻炒几下，再下入大蒜生姜糖，炒出香味。
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4下入煎好的豆腐，加生抽老抽醋，翻炒两下，再加热水没过豆腐，烧5-8分钟。
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5在下入辣椒和大葱，大火翻炒收汁。
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6香辣可口味道好极了。
小窍门
豆腐可用盐水浸泡一会。锅小的，豆腐一次不宜煎太多，不好熟，可分批煎。
