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辣子鸡丁盖饭
辣子鸡丁盖饭的做法步骤
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1青红尖椒去蒂洗净切块，鸡小胸解冻。 -
2青红尖椒切，鸡小胸切丁放淀粉，料酒腌制十分钟。
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3锅中放葱姜蒜花椒油倒入腌好的鸡丁，炒至变色后捞出。
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4锅中留油炒青红椒丁至断生，然后放入炒好的鸡丁。
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5倒入生抽，料酒，白糖炒匀即可，人要做盖浇饭，所以汤汁要稍微多一点。
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6饭盒中放入米饭，倒入辣子鸡丁，浇上汤汁即可。
小窍门
喜欢辣的，可以用螺丝胶大个儿的青椒或者是青尖椒，不是特别辣。
