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麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法步骤
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1水豆腐买回来切四方状，放冷水中泡；猪肉剁成肉末，放酱油、料酒、胡椒粉腌制10多分钟；辣椒切碎待用。
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2锅热放油，倒入肉末爆炒，放豆瓣酱炒至入味；加一碗水加热至沸腾，之后倒入豆腐，盖锅盖五分钟直至入味。
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3起盖，加入用水兑好的水淀粉，搅拌均匀，便可上碟咯！
