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豉汁冻豆腐
豉汁冻豆腐的做法步骤
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1青椒、红椒、香菜。 -
2冻豆腐切成骰子大小的块,这样凉拌的时候的比较容易入味。
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3黄瓜、香油。
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4青椒、红椒、黄瓜切小块。
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5把切成小块的冻豆腐放到开水中焯一下水，祛除豆腐的豆腥味。
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6青红椒椒、香菜还有切块,放到一个碗里。
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7把焯过水的冻豆腐放凉，挤去水分，放入碗中。
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8倒入约两汤匙的蒸鱼豉油、一汤匙生抽、两汤匙凉开水、鸡精、糖，调匀即可。
小窍门
1、加开水是为了稀释豉油的咸味和帮助各种香料的挥发。
2、冻豆腐可以自己在家里做,就是把老豆腐放到冷冻层中冷冻就做成。
2、冻豆腐可以自己在家里做,就是把老豆腐放到冷冻层中冷冻就做成。
