酱香蘑菇腊肉粿 首发
酱香蘑菇腊肉粿的做法步骤
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1用料:红薯淀粉100克,开水75克,酱香蘑菇腊肉馅200克。 -
2将红薯淀粉捣细。 -
3加入刚煮开的沸水,用筷子搅拌均匀。 -
4趁热揉成软硬适中的面团,揉的过程中有一些小颗粒,会逐渐消失。 -
5最后成为光滑的面团。 -
6分割成6等分。 -
7再擀成圆片。 -
8放上适量的馅料。 -
9包成饺子形状。 -
10蒸屉里刷油防粘,摆放好饺子。 -
11水开后上锅蒸约15分钟左右。 -
12饼皮变得透明,熄火。 -
13出锅。
小窍门
揉好的面团可以放在碗中,盖好保鲜膜,防止风干。
蒸制时间需根据实际情况酌情调整。
蒸制时间需根据实际情况酌情调整。













