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糖醋海鲈鱼
糖醋海鲈鱼的做法步骤
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1鱼用白胡椒粉、料酒、生抽、葱姜蒜腌制10分钟，洋葱、胡萝卜、葱姜蒜切好备用。 -
2起锅放油烧热，先放姜片再煎鱼，然后放葱蒜椒。
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3放料酒、生抽、老抽、醋加水煮开转小火炖，出锅前加糖和醋，勾芡收汁。
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4盛入盘中，胡萝卜、洋葱、葱叶铺鱼身，另起锅油烧热淋上即可。
小窍门
海鲜类烹饪注意：由于海产品本身自带点咸味，所以做菜时可以不放盐。
