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鱼香芙蓉蛋
鱼香芙蓉蛋的做法步骤
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1将三线肉洗净剁碎。 -
2剁碎的肉加入盐、生抽、料酒、芡粉腌制。
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3将鸡蛋打入容器中。
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4调入少量的盐打散，再加一碗水调均。
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5锅中加水置于灶上，把调好的蛋液放入锅中，开大火蒸。
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6蒸到蛋的中间插入一根筷子不倒即可。蒸好的蛋放一边待用。
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7用一个小碗调入白糖、醋、葱末待用。
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8锅中放油烧热，放入腌制好的肉末炒。
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9然后放入调好的小碗料汤。加半碗水煮至熟，最后放入水芡粉芶汁。
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10把炒好的肉末盛入蒸好的芙蓉蛋上即可。
