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[快手菜]——酱油土豆丝
![[快手菜]——酱油土豆丝的做法](https://i3r.meishitx.com/atta/recipe/2012/04/28/20120428110815781297614.jpg?x-oss-process=style/p800)
酱油土豆丝的做法步骤
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![[快手菜]——酱油土豆丝的做法步骤：1](https://i6.meishitx.com/img/a/blank.gif)
1土豆去皮洗净。 -
2切成丝，不会切的话也可以用擦子擦成丝，但是口感要稍微逊色一些。
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3放入盆中用冷水泡，以去掉淀粉。
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4捞出控水。
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5准备葱花、蒜末、红辣椒。
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6锅烧热，倒入凉油，花椒炸糊，加入葱花、红辣椒后放入土豆丝快速翻炒。
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7翻炒大约1分钟，加入醋，以防土豆丝变软，加盐、酱油继续翻炒30秒后，放入蒜末、鸡精出锅。
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8好了，一盘冷热通吃的酱油土豆丝出锅了，开动吧！夹馒头、饼子都很美味！
![[快手菜]——酱油土豆丝的做法步骤：1](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201204/201204281110151335672646.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[快手菜]——酱油土豆丝的做法步骤：2](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201204/201204281111171336172499.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[快手菜]——酱油土豆丝的做法步骤：3](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201204/201204281111561335841772.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[快手菜]——酱油土豆丝的做法步骤：4](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201204/201204281112191336070660.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[快手菜]——酱油土豆丝的做法步骤：5](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201204/201204281112451335890305.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[快手菜]——酱油土豆丝的做法步骤：6](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201204/201204281113581336496978.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[快手菜]——酱油土豆丝的做法步骤：7](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201204/201204281116061335684952.JPG?x-oss-process=style/p320)
![[快手菜]——酱油土豆丝的做法步骤：8](https://i3r.meishitx.com/atta/step/201204/201204281117291336191097.JPG?x-oss-process=style/p320)
