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卤鸭炖春笋
卤鸭炖春笋的做法步骤
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1准备春笋。 -
2把春笋剥去外衣洗干净切成薄片放入开水锅中烫煮1分钟后捞出控水待用。
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3姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。
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4锅置火上加入色拉油。油温8成热时，放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
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5然后倒入淖烫好的春笋翻炒均匀。
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6接着加入生抽。
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7加入白糖翻匀。
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8把剁好块的卤鸭放入锅中加入适量的水炖煮约10分钟即可。
小窍门
1、卤鸭盐分较大，因此春笋无须再加盐，以免过咸。
2、两样食材均已事先烹熟，因此不需长时间炖煮，只要入味即可。
2、两样食材均已事先烹熟，因此不需长时间炖煮，只要入味即可。
