手机访问
春来野菜香---花椒芽两吃
花椒芽两吃的做法步骤
-
1花椒芽洗干净 -
2鸡蛋磕入碗内，加入玉米淀粉、少许干面粉、精盐和少许清水、味精，调匀成糊。
-
3油锅上火，待烧至三四成热时，将花椒芽逐个挂匀全蛋糊放入锅内，炸至花椒芽色呈浅黄且酥脆时，捞出装盘
-
4炸好的花椒芽色泽金黄，口感香脆。
-
5花椒芽洗净，焯水后过凉水，以保持芽菜的嫩绿
-
6剁一点蒜末，小米辣切圈，香葱切成小葱花，加入适量的生抽，醋，香油，味精制成调料汁
-
7把调料汁淋在焯过水的花椒芽上拌匀即可
