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杏鲍菇炒鸡腿肉
杏鲍菇炒鸡腿肉的做法步骤
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1材料洗净。杏鲍菇切片。鸡腿去掉骨头，切成丁字块。 -
2鸡腿肉里加入一个蛋清，加入料酒，生抽。
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3用手指抓匀，腌制10分钟。
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4锅中倒油，下入鸡腿肉翻炒。加入些葱姜蒜。
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5倒入杏鲍菇翻炒。加入生抽。
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6加入盐翻炒。出锅。
小窍门
1。杏鲍菇是白色的，如果加酱油的话颜色会变黑，不好看，可适当加些生抽稍微上色。
2。出锅后不用放鸡精，鸡肉炒出来已经有一种鲜味了。
2。出锅后不用放鸡精，鸡肉炒出来已经有一种鲜味了。
