苦瓜小炒
苦瓜小炒的做法步骤
-
1苦瓜切成条,加入一勺盐,腌制20分(一来可以去除苦味,二来保持脆爽的口感) -
2腌制好后,用清水冲洗 -
3沥干备用 -
4锅内烧热后,放少许油,5成热后,放入蒜末,五花肉丁 -
5炒到肉略变黄的时候,倒入苦瓜 -
6煸炒几下后,加入调料(盐,鸡精),翻炒均匀即可
小窍门
喜欢吃软一点的,可以多炒下再出锅~






