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红烧扁鱼
红烧扁鱼的做法步骤
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1洗干净的扁鱼一条。 -
2锅里放油，再放几块肥肉，把鱼放在里面煎。
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3鱼煎的有点黄了加大蒜和生姜一起煎，煎到大蒜有一点泛黄。
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4就可以把上面的佐料放进去一起烧。
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5等汤汁烧了一半，把木耳放进去收汁。
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6成品。
小窍门
鱼一定要用小火慢煎，煎到两面焦黄，这样烧起来不容易碎。
